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子供の頃は苦手だったぬか漬け、

大きくなるにつれてなぜか好きになりました♪

スーパーの惣菜コーナーのぬか漬けって、

ぬか漬け風で、ちゃんと漬けていないものが多いので

ぬか漬けを食べたかったら自分で漬けるしかありません。

でも、私は初心者・・・

そこで、簡単に始められるぬか床セットを使ってみました。

タッパーの中に入って届きます。

中身は、ぬか床や、足しぬかなど。

必要なものは全部入ってます♪

説明書も入っているので安心。

どうやら最初は塩分と酸味が強いらしいです。

作り方も読んで。

タッパーにぬかを入れます。

タッパーの半分ぐらいまで入りました。

野菜を切ります。

ちなみに、ナス・オクラ・にんじんは家庭菜園で育てたものです。

細いにんじん、漬けやすそうです。

色々と入れてみたくて量が多くなったのですが、

なんとか入りました!

冷蔵庫で1日経ちました。

ナス、とってもいい色に漬かりました。

では、実食!

うーん。説明書に書いてある通り、

最初はしょっぱくてすっぱいです。

もう少し付ける時間を短くすればよかった。

でも、これぞ、ぬか漬け!って感じでおいしい!

そして、

最初につけてから3回ほど漬けたころに

ほどよいしょっぱさと、ほどよいすっぱさに

漬けられるようになりました。

 

1kgのセットって小さいかなと思ったのですが、

子供たちはぬか漬けは食べないので

大人二人で食べるにはちょうどいい大きさでした♪

冷蔵庫の中でも邪魔にならないのでおすすめです。



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