ニンニクの長期保存＆植える準備

たくさん収穫したニンニクは、

いつも1年間保存して少しずつ食べています。

数か月は常温で保存

6月ごろに収穫したニンニク、

数か月間は常温で保存しています。

バラバラにせずにそのままです。

保存している場所は、キッチン。

夏でも室温26～28度、湿度50%。

でも、ニンニクを植える時期(10月ごろ)に

なってくると常温だと芽が出てきてしまうんですよね。

長期保存は冷凍

なので、今頃の時期(9月ごろ)に

長期保存するための準備をします。

まずは、バラバラにします。

1つ1つ包んでいる皮はとらないでOK。

そして、袋に入れて冷凍庫へ。

我が家の冷凍庫は

ソフト冷凍室(-6度ぐらい)と言うのがあるので、

そこに入れます。

この方法で次にニンニクを収穫できるときまで

問題なく保存できています。

使うとき

使うときに皮をむいて、

こちらガーリックプレスでつぶすと楽です。

数年前に購入したのですが、

ニンニクのすりおろしっぽいものが

安全に作れます。

おろし金でニンニクを下すときって

手を怪我しそうで怖いんですよね。

ニンニクを植える準備

冷凍庫に入れるためにバラバラにした

ニンニクから大きくてきれいなものだけを

選び出しておきます。

こちらは、冷凍庫に入れずに

そのまま植えるときまで常温保存です。

今年も50粒ほど植える予定です。

にんにくを使ったレシピ

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本日のつぶやき

きのこ

秋の気配がしてきましたが、

まだまだ暑いです。

最近は雨が降る日が多いので

芝生にキノコが生えてきました。

これは、たまに、植木鉢にも生えてきます。

晴雨兼用傘

芝生のきのこを取り除いて、

和風でおしゃれな傘の紹介です。

色々な柄があるのですが、どれも素敵です。

【PR】和風 二段折りたたみ傘

母の日とか敬老の日のプレゼントにいいですね。

あと、浴衣とか和服にとっても合いそう。

裏側にコーティング施されている

晴雨兼用傘。日光を遮断してくれます。

竹の持ち手とボタンがいいですねー。

根付（タッセル？）も素敵！